材料：鲜面条400克，猪肉馅50克，生菜叶两片，豆芽50克，香葱适量，红油两小勺，熟花生10克，熟黄豆10克，白芝麻5克，白砂糖少许，生抽适量，食盐适量，鸡精适量，香油少许
1、准备好面条、猪肉馅、生菜叶、豆芽、熟花生、黄豆、红油、白芝麻和香葱备用。
2、蒸锅加水烧开了后，在笼屉上面铺一层蒸布 ，把面条平铺在蒸布上，蒸10分钟。
3、把蒸好的面条，稍微放凉一会，用手轻轻地抖一下，不要让面条黏在一起。
4、锅里加一点植物油，放入剁好的肉馅，翻炒至变色后开始加调料。
5、加入红油、豆芽、生抽、食盐、鸡精、一起翻炒，起锅备用。
6、开始煮面，水微开的时候下入面条，水沸腾把面捞出，把生菜和豆芽焯一下水，把面、生菜和豆芽捞出备用。
7、准备调配酱料，把红油、生抽、鸡精、香油、食盐、白砂糖放在碗内搅拌均匀即可。
8、最后放上焯过水的豆芽，浇上肉酱和红油酱料，撒上熟花生和黄豆，浇上面汤，撒上白芝麻、葱花即可。
1.半汤勺酱油、芽菜适量、融化的猪油、稀释好的芝麻酱，先把这些倒入碗中搅拌均匀。
2.胡椒面、花椒面、桂皮、白砂糖、味粉按照1：1：1：1：1的比例的混合，然后加入到上面酱汁中搅拌均匀，这碗酱汁就完成了。
3.最后再在面条上淋上辣椒油一碗美味的担担面就可以开动了。
