红枣豆沙馅怎么做（自制红枣豆沙馅的简易方法）

1、红豆浸泡一晚，第二天煮成红豆沙，很软烂的样子，沥干水份，放进搅拌机打碎，放不粘锅炒，分次放油，油吸收后放糖，炒至豆沙快成团，加一点炒熟的面粉

步骤 2

红枣去核，洗干净，放蒸锅蒸十分钟

步骤 3

蒸熟拿出来放凉，放进打碎机搅碎

步骤 4

打碎后放不粘锅炒一会，放一点点油炒，不一会就感觉好黏的，冷却待用

步骤 5

将豆沙和红枣馅混合，在锅里好操作，开小火加热一下，冷却后的馅不粘手的

步骤 6

豆沙和蛋黄称重，滚圆

步骤 7

用手包好

步骤 8

红枣豆沙包椰蓉馅

用料

红豆250克，玉米油25克，红枣50克，红糖，蜂蜜，水各适量

做法



1/7 红豆提前泡一晚，清洗干净。



2/7 红枣提前泡软，切小块，红糖切小块。



3/7 红枣，红糖和红豆放入高压锅，加水漫过豆子3cm左右，煮40分钟。我水加少了一点，刚好煮干。



4/7 稍微加了一点水，用料理机打成泥。如果豆子本来就稀就不用加水了。



5/7 放炒锅加玉米油小火翻炒，分次加入玉米油，上一次炒均匀后再加下一次。最后加入适量蜂蜜，



6/7 一直炒至水份收干刮刀挑起不会滴落状态。



7/7 装入盘子放凉就可以了。