鸡翅根炖金针菇的家常做法（金针菇炖鸡翅的做法大全家常）

材料：鸡翅根，金针菇，葱，姜，蒜，老抽，酱油，食盐，花椒，大料

1、鸡翅根洗净，打上花刀。冷水下锅，大火烧开后，撇去浮沫，没有血水的浮沫时，捞出沥干，备用。

2、葱切段，姜切片，蒜拍瓣。备用。花椒，大料粒备好。

3、起锅，少油，大火放入鸡翅根，煸炒。倒入老抽和海鲜酱油上色。

4、炒至上色均匀，有油汁时，撒入姜，蒜，葱爆香。接着倒入金针菇继续翻炒均匀。

5、填入适量的开水，加入适量的食盐，放入花椒粒和大料粒。大火烧开，中火炖１５分钟，收汁出锅即可。

步骤1. 锅烧热倒入适量的油，将洗净的鸡翅皮朝下放置，倒入所有的调料

小火翻面再煎一会儿

再加一小勺水焖1分钟

焖半分钟时再次翻面

将洗净的金针菇放入锅底（我还放了些茼蒿），然后再放上鸡翅

盖盖儿，小火焖至金针菇和茼蒿熟烂

将金针菇放入容器底部，放上鸡翅

将剩下的汤汁浇到上面

尝一块，鲜美无比