做臭豆腐变黑再长白毛正常不(家庭自制臭豆腐为什么会长黑毛)

做臭豆腐变黑再长白毛正常不(家庭自制臭豆腐为什么会长黑毛)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 20:51:47

做臭豆腐变黑再长白毛正常不

长白毛是真菌的作用,发黑就是被氧化了,菌种变得复杂,豆腐乳放的时间过长就会长出黑毛,做好的腐乳必须经过高温才能食用。吃的时候再放适量盐、辣椒面、香油上锅蒸十分钟即可。建议少吃豆腐乳,发酵生菌类食品,因为黄毛菌会致癌

正常,因为做臭豆腐需要发酵,发酵后会变黑长白毛

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