如果自制的臭豆腐长出了毛,那通常是因为发霉了。在这种情况下,最好不要食用,因为食用发霉的食物可能对健康造成危害。
如果你发现自制的臭豆腐长毛了,以下是一些建议:
1. 丢弃发霉的部分:如果只是部分发霉,可以将发霉的部分剔除,并检查其他部分是否受到感染。
2. 检查保存环境:检查自制臭豆腐的保存环境,确保干燥、清洁和适当通风,以避免细菌和霉菌滋生。
3. 加强卫生措施:在自制臭豆腐的过程中,要注意卫生和食品安全措施,如使用干净的容器、工具和清洁的手。
4. 调整发酵时间:如果自制臭豆腐经常出现发霉问题,可以尝试调整发酵时间或方法,以避免过长时间导致过度发酵。
总之,在自制食物时要注意卫生和食品安全,并及时处理任何出现发霉或变质的情况。如果对自制臭豆腐的保存和发酵过程不确定,建议购买已经经过专业处理和包装的臭豆腐,以确保食品安全。
自制臭豆腐因为制作过程中卫生无保障,所以容易有杂菌产生。
如果长毛了就更不应该食用了。