食材明细
烧鸭200克
荸荠100克 火腿50克
松子仁10克 木耳(水发)25克
盐5克 味精2克
猪油(炼制)5克
鸭羹汤的做法详细步骤
1. 将烧鸭脯切成0.7厘米见方的丁；
2. 鸭脯、松子仁放汤盆内；
3. 熟火腿、荸荠切成0.7厘米见方的丁；
4. 黑木耳切成小片，同放盘内；
5. 汤锅置火上，放入鸡清汤，将荸荠、木耳倒入略煮；
6. 再放入火腿、精盐、味精煮沸，撇去浮沫；
7. 加熟猪油起锅，倒入鸭脯汤盆内即成
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