鲍鱼干泡发后怎么做好吃（鲍鱼干泡发正确流程的做法步骤）

1.

食材：春笋350g、鲍鱼（干）9个。

辅料：油10毫升、老抽15ml、生抽45ml、冰糖25g、料酒20ml、生姜5g、小葱5g、八角2个、水淀粉30毫升、蚝油15m、过油肉300g。

准备食材。

2.

春笋去壳切滚刀块洗净捞起，走油肉切块

3.

干鲍鱼泡软后洗净用小刀切十字花刀

4.

准备调料

5.

准备水淀粉

6.

热锅加入底油，把葱结，姜片和八角入锅爆香。

7.

再把走油肉加入烧出香味加入料酒

8.

加入笋块和鲍鱼

9.

加入生抽老抽和蚝油翻炒均匀

10.

加入冰糖。

11.

倒入开水

12.

盖上大火烧开后转小火慢炖30分钟

13.

把食材先装入盆里，留汁水加入水淀粉勾薄芡后熄火

14.

把勾芡汁淋上，加上小葱也即可上桌