红烧青口的做法（青口怎么炒正宗做法）

用料

青口350克

辣椒葱姜蒜花椒八角桂皮香叶啤酒各适量

步骤 1

准备好青口，冲洗干净，控水备用

步骤 2

准备好辅料配料，起锅放油，油热后依次放入花椒，姜蒜，辣椒，葱，爆香

步骤 3

加入青口翻炒，口微微开后加入料酒，酱油，糖调味

步骤 4

加入啤酒焖烧，大火烧开后转小火，加入桂皮，香叶，八角，炖煮

步骤 5

待入味后尝味，调整，装盘

红烧青口贝的做法步骤

步骤 1

将青口贝去壳，并把足丝剪掉，洗干净。 生姜洗净切片。

步骤 2

锅里油烧热，放入生姜略炒，再倒入青口贝翻炒1分钟。

步骤 3

加入料酒、酱油、细砂糖，盖好锅盖焖一分钟。