熟肉怎样化冻肉最快最有效（教你一招快速解冻冻肉）

有5种方法：

空气解冻法：将冻肉取出放在空气中解冻，是最简单的解冻方法，而且风味损失最小。但空气解冻所需的时间较长，所以此方法一般用于有计划解冻或某些肉需要二次加工时使用。

流水解冻法：用流动的冷水解冻，因为水的比热大（每上升1℃所需的热量），容易吸收环境中的热量，所以能更快地解冻。但流水解冻会使风味损失更大，所以一般不采用。

蒸汽解冻法：将蒸汽导入冻肉中，使冻肉快速解冻。该方法比空气解冻法快，但风味损失更大。

真空解冻法：真空解冻法是在封闭室内，用真空泵抽真空，同时加热解冻。该方法解冻速度较快，营养损失也较小。

微波炉解冻法：微波炉解冻法是利用微波炉的“解冻”档，快速完成解冻。该方法效率较高，但一般只能用于少量肉且不能长时间保存。