怎么做发面饼

1.面粉加酵母和白糖拌匀，加水用筷子搅拌成软和的面团静置10分钟，放温暖处发酵两倍大。

2.发酵好的面团不用揉面，用手抓光滑即可。撒面，在面板上赶薄，抹一层油卷起，面板不够大可以分两次擀。

3.切大小均匀的剂子，捏紧收口。

4.一个个用擀面杖擀成一厘米左右得圆形，要记的撒面防粘，盖保鲜膜二次醒发1～1.5倍大。

6.电饼铛或者不粘锅刷一层油，放入饼胚。煎至两面金黄即可，用铲子按压弹起即可熟透。

7.装盘，凉至手温后放保鲜袋保存，即使凉了也很软。