1、食材：黄瓜两根、土豆一个、油适量、盐少许、十三香少许、鸡精少许、葱花适量。
2、把土豆切成片，洗掉多余的淀粉。
3、黄瓜切成片，葱切成葱花。
4、把锅烧热加入适量的油，下入葱花煸香。
5、倒入土豆片略炒。
6、加入黄瓜片炒匀。
7、加盐，十三香，鸡精调味。
8、翻炒均匀就可以出锅装盘了。
第一、 准备一个土豆，洗净后，去皮，切成片儿，洗去淀粉，放入盘中备用。注意，土豆的片儿，可以切得稍微厚一点儿，这样口感更好。
第二、 准备适量黄瓜，洗净后切成厚片，放入盘中备用，再准备适量青椒，洗净后切丝，放入盘中备用。
第三、 炒锅中放入适量油，油热后，将青椒丝倒入锅中炒香，炒至青椒丝变软就差不多了。
第四、 然后将土豆块倒入锅中，和青椒丝一起翻炒均匀。
第五、 炒至土豆表面微微发黄，大约七八成熟的时候，将准备好的黄瓜倒入锅中，翻炒均匀，加适量食盐调味。
第六、 根据自己的口味，再加入适量五香粉，鸡精，生抽，搅拌均匀。
第七、 加入适量白砂糖调味，再炒两三分钟左右就差不多熟了。
第八、 炒好之后，出锅装盘，再准备适量枸杞子，泡好之后，放在上面，就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试来做一做了。
