做面条时1斤面粉放多少食用碱（500克面粉做碱面条要放多少碱）

一斤面粉就是500克了，500克对应5克碱，其实也挺好记的，例如做馒头包子的发面，500克对应5克酵母，做面条就500克面粉对应5克碱。