蒜苔怎样去除土腥味(怎样去掉蒜苔的土腥味)

蒜苔怎样去除土腥味(怎样去掉蒜苔的土腥味)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 23:34:33

蒜苔怎样去除土腥味

蒜苔斩成2cm长的段,用流水冲漂5小时,入冷水锅加白酒焯透,洗净,沥干水份即可去土腥味。

  蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。

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