大葱长时间保存的方法有以下几种：
1. 沟槽储藏法：大葱收获后，先晒几个小时，打掉根部土壤，消灭病株、伤株，然后每捆重25-30斤把它放在通风良好的地方5到7天，让它阴干。然后选择背风向阳的地方打开一条沟渠，0.8-1尺深，沟距1.5-2尺。离沟5英尺处，填满土壤水分，然后一个接一个地把大葱种进沟里，然后依次用叶子覆盖前面捆的上部。然后用1英尺长的玉米秸秆将洋葱束绕在切割圈周围，便于通风散热，用土壤掩埋严格的洋葱白色部分。在寒冷的水流到来之前，用草帘或玉米秸秆覆盖。
2. 地窖法：收获后，将大葱薄而均匀地分布在沟渠之间，经风吹日晒后，茎株上的土壤会脱落，等待白色表面处于半干燥状态，绑成7-10公斤的葱束，直立站在一个地势高燥、阳光充足、防雨的地方，每半个月检查一次以防止腐烂。当冬天温度降到0时，移到地窖储存。如果在储藏过程中发现潮湿现象，大葱可以及时通风和调节，或移到太阳下，然后存入地窖中。
3. P1架藏法：在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨雪。贮藏期间定期开捆检查，及时剔除发热变质的植株。
4. 地面贮藏法：在背风处的平地上，铺3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大葱密密码在沙上，根朝下，宽1～1.5米。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土。上覆草帘、塑料薄膜防雨。
5. 冷库贮藏法：将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆，装入箱或筐中，放入冷藏库堆码贮藏。库内保持0～1℃，相对湿度80%～85%。贮藏期间要定期检查，及时剔除腐烂变质的大葱。
以上方法可以根据实际情况选择适合的保存方式，以保证大葱长时间保存的品质和口感。
要长时间保存大葱，首先需要把大葱放在太阳下晾晒半天，确保大葱最外层的水分被晒干，特别是大葱的底部。处理后的大葱其外面的老皮一定不能去除。此外，可以选择以下几种方法进行保存：
1. **纸箱保存法**：选择没有外伤和变质的大葱，晾晒2天到3天后，取两根捆在一起并用粗绳子系紧，但不要绑得太紧以免伤害到大葱的表皮。接着用旧报纸将大葱的根部和茎部包裹起来，放进纸箱中保存。存放在阴凉处的大葱可以保持新鲜长达半年。
2. **报纸保存法**：对于数量较少的大葱，可以将它们按3根为一组分组，然后用报纸将其包裹起来，尽量将葱白部分完全包裹住。随后将大葱叶子对折捆绑好，并存放在室内阴凉的地方。
3. **水保存法**：还可以选择将大葱放入水中保存。找一个玻璃瓶或水桶，倒入适量的水，剪掉大葱的叶子后将其放入水中。这种方法可以让大葱保持鲜活状态。
不论采用哪种方法，都要确保存放地点通风且干燥，避免挪动大葱的位置以防损伤和腐烂。
