辣椒怎么晒得又快又干(辣椒怎么晒才能不变颜色)

辣椒怎么晒得又快又干(辣椒怎么晒才能不变颜色)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-18 19:16:19

辣椒怎么晒得又快又干

有两种方法可以使辣椒快速变干:

1、晒干、风干。夏季、秋季购买鲜辣椒,用毛巾把辣椒上的泥点,水点都擦擦干净,然后将辣椒用棉线串起来,注意,辣椒要串的比较稀松,这样通风好,容易干,不要一根绳子上串太密的辣椒,那样辣椒紧贴着辣椒,不容易干,而且容易变质(腐烂、发臭)。待辣椒晒干后,根据自己的需要,可以把干辣椒磨成辣椒面,也可以弄成辣椒片。晒的时候,悬挂在不被雨淋又可以天天晒到太阳的地方,诸如南阳台。

2、烘干。辣椒水分比较大。现在有成型的烘干机,但是不论使用燃煤和用电都存在耗能太大的问题。现在批量加工,大部分前期经过自然晒干,后期采用微波烘干杀菌。

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