陕西酸浆水的正宗做法（汉中酸浆水正宗做法）

芹菜清洗干净，切成一寸长的段，放进一个干净无生水，无油的容器里，煮过面条的面汤进去，盖好盖子，捂一个星期酸酸的浆水就可以吃了。

洗净的西芹控水盛入干净的容器内，锅中烧水撒入面粉成面汤状搅至没有面疙瘩，烧开倒入容器中盖盖发酵一周就行了。