巴沙鱼可以做酸菜鱼吗 巴沙鱼怎么腌制（冷冻的巴沙鱼能做酸菜鱼吗）

巴沙鱼可以用来做酸菜鱼，下面是腌制方法：

材料：

巴沙鱼 1条

酸菜 适量

姜 适量

葱 适量

红辣椒 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

白胡椒粉 适量

生粉 适量

水 适量

做法：

1.将巴沙鱼去鳞去骨，洗净后切成小块，用料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生粉腌制10分钟；

2.酸菜洗净切成小段，姜切片，葱切段，红辣椒切段备用；

3.锅中倒入适量的油，放入葱姜炒香，放入酸菜翻炒几分钟；

4.加入适量的水，烧开后放入腌制好的巴沙鱼块，煮10分钟左右；

5.最后加入红辣椒段，烧开后关火，盛出即可。

注意事项：

1.腌制时间不宜过长，否则会影响口感；

2.煮鱼的时间要根据鱼块的大小和厚度来掌握，以确保鱼熟透但不过熟。