盐冻大虾的头需要去掉吗（处理冰冻大虾虾头的正确方法）

可以不用去头，因为有的虾头上会有鲜美的黄，去掉比较浪费，如果嫌吃着扎嘴，把虾须减掉就可以了。另，如果把虾头剪掉的话，不要直接扔掉，可以熬成虾油，也很鲜美的嗷~

一般是先将小龙虾清洗干净，然后放入盛有清水的金属盆中。金属盆里的水可以盖住虾，然后一起放入冰箱，等待水和虾一起结冰。完成后，取出盆并在室温下放置一段时间。将冷冻的虾倒出，放入保鲜袋，密封，放入冰箱冷藏保存。