南瓜馒头糖比例(南瓜馒头的最佳配方比例)

南瓜馒头糖比例(南瓜馒头的最佳配方比例)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 00:15:52

南瓜馒头糖比例

正宗的南瓜馒头五斤南瓜要六斤面粉,南瓜和面粉的比例是1:1.2。

南瓜馒头的做法:

用料: 南瓜1000克、白糖50克、面粉1200克、牛奶50克、酵母3克

1、南瓜用清水洗干净,去掉皮,去掉瓤,用刀切成小块。

2、南瓜块蒸15分钟,蒸熟的南瓜用汤勺压烂,加白糖搅拌均匀。

3、南瓜泥加入面粉慢慢调和,加入牛奶跟酵母,慢慢加面粉,直至没有水分,揉面团,表面光滑,不粘手,盖上保鲜膜发酵。

4、发酵到两倍大,揉面,揉5分钟左右,撒上面粉,继续揉面,揉得越久面团越光滑。

5、揉好后将面团分开,做成喜欢的形状,做好后,放一边发酵15分钟。

6、蒸锅锅里放冷水,发酵好的馒头放到锅内,开大火蒸15分钟。关火焖5分钟。

7、焖好后,就可以取出来放盘子里,南瓜馒头就可以吃了。

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