红皮土豆切开里面有红色条纹能吃吗（红皮土豆里面变红了能不能吃）

可以食用。红皮土豆为土豆的一种，表皮呈现红色，略微鲜艳，内部肉质呈黄色，口感与普通土豆无异，可以炒、蒸、煮、煲汤，食用方法多种多样。

红皮土豆表面光滑，芽叶浅，肉质相对别致，不光淀粉的含量高，蛋白质脂肪等干物质的含量也比较高，还含有钙和铁等丰富微量元素

红皮土豆切开里面有红色条纹不能吃了，这是跟土豆的毒性有直接关系。土豆虽然作为日常最常见的食材，它如果发生变质之后是会产生龙葵毒素的，这种毒素人一旦吃完之后就会肌肉发麻等症状。红色条纹就是变质的象征，所以千万不能吃。