鱼露精是什么调料（鱼露调料的作用和用法视频）

鱼露精，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。

鱼露精是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。其使用方法和酱油相同，具有提鲜、调味的作用。