江苏腌酸菜的做法可以是:
将白菜洗净切块,撒上适量的盐腌制一段时间,使其出水。
将腌制好的白菜晾干水分,加入一些泡椒、蒜、姜等调料,放入密封罐中,再加入适量的盐巴,腌制数天至发酵。
每隔一段时间打开罐子通气,防止气压过大。
江苏腌酸菜的做法可以是:
将白菜洗净切块,撒上适量的盐腌制一段时间,使其出水。
将腌制好的白菜晾干水分,加入一些泡椒、蒜、姜等调料,放入密封罐中,再加入适量的盐巴,腌制数天至发酵。
每隔一段时间打开罐子通气,防止气压过大。
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