1· 白菜切片,加入食盐腌至出水,大约两小时左右
2· 大蒜切开,生姜切片,泡椒,干辣椒,准备好
3· 水开加入花椒,盐20克,白糖100克,放凉
4· 将配料加入放凉的水中,加入泡椒水,300ml白醋,卤水制作完成
5· 用手挤出来腌好的白菜水分,放进腌菜罐最后加入调制好的卤水就完成了,一天后就可以吃了,酸辣爽口
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