冻干带籽多春鱼怎么做（冷冻多籽鱼的最佳做法）

用料

多春鱼、料酒、姜片、葱段、椒盐粉

香煎椒盐多春鱼的做法

多春鱼洗净表面，去腮同时拉出肠子

把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段，腌制一会儿去腥

平底锅烧热，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份，排入锅中

中火，两面煎至焦黄

出锅前撒上椒盐粉即可 小贴士

1.多春鱼，好吃的就是肚子里满满的鱼籽

，所以挑选的时候记得选肚子鼓鼓的那种。

2.清洗的时候和别的鱼不同，不能破肚子洗，否则鱼籽都洗没了，直接把鱼鳃拉出来的时候带出鱼肠就可以了，多春鱼个头比较小，所以鱼肠也是非常少的一小条，很容易带出来。

3.煎好撒上椒盐趁热吃，味道是最好的。

1.

将多春鱼清洗干净之后,放到汤盆里面。

2.

加入1茶匙食盐,加入2汤匙料酒,抓匀腌入底味,腌制30分钟。

3.

30分钟后用厨房纸巾控干水分。

4.

平底锅刷少许油烧热,将多春鱼整齐的摆到锅中,煎至焦黄翻面。

5.

重复操作,直至多春鱼熟透,表面焦黄这时就可以出锅装盘。

6.

撒上适量的黑胡椒粉即可!