火腿炒冬笋的家常做法（金华火腿炒冬笋的正宗做法）

火腿炒冬笋是一道非常美味的家常菜，下面是其家常做法：

所需材料：

- 冬笋：300 克

- 火腿：100 克

- 青蒜：适量

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

制作步骤：

1. 将冬笋去皮洗净，切成片状备用。

2. 将火腿切成片状备用。

3. 青蒜洗净，切成小段备用。

4. 姜切成末备用。

5. 热锅凉油，放入姜末煸炒出香味。

6. 加入火腿片煸炒至变色。

7. 加入笋片翻炒均匀。

8. 加入适量的料酒、盐、生抽调味。

9. 加入青蒜段翻炒均匀。

10. 加入适量的鸡精翻炒均匀即可。