选择合适季节和适合的调味料!
自己想吃哪个风味,就做哪个风味。
南方有好多大厂家,生产各类风味的调味料,比如黑胡椒,五香,麻辣,台湾风味,红肠口味的,广式风味的。
选好最好的猪肉,肥瘦配比按自己口味,这是最重要的。洗干净,晾干,切小块。
加入所需要的调味料,按调味料配比要求,搅拌均匀,用灌肠器灌好!
在通风阴凉处,晒香肠,晒的时间根据所需要的口味和室外温度决定。这样就会做出正宗的香肠!
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