糯米蒸排骨的做法 糯米只需浸泡20分钟（糯米蒸排骨的正宗做法放多少糯米）

用料：排骨；糯米；甜酒酿；生姜；盐；生抽；老抽；胡椒粉。糯米蒸排骨的做法 1、糯米洗净浸泡20分钟2、用之前沥水3、排骨泡半小时洗净血水，沥干水，装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间注意翻面一到两次4、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀5、取平盘铺上粽叶，将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中6、多余的糯米可以铺在上面7、盖上粽叶8、用两根筷子压上，防止滴入过多的水蒸汽9、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5—2小时关火即可