1997年的剑南春值多1580左右,剑南春是浓香型白酒,跟五粮液一样是多粮型浓香,酿造原料是高粱、大米、玉米、糯米、小麦;酿酒用水是龙门九顶山的冰川水,水质非常的纯净。
制酒过程采取固态发酵,低温发酵,跑窖工艺,成酒采用陶坛贮存,勾调环节所用的基酒需陈放两年以上,调味酒则储存在十年以上。
1997年的剑南春值多1580左右,剑南春是浓香型白酒,跟五粮液一样是多粮型浓香,酿造原料是高粱、大米、玉米、糯米、小麦;酿酒用水是龙门九顶山的冰川水,水质非常的纯净。
制酒过程采取固态发酵,低温发酵,跑窖工艺,成酒采用陶坛贮存,勾调环节所用的基酒需陈放两年以上,调味酒则储存在十年以上。
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