可以的，仅仅炸过一次的话还是可以用的。反复多次用才会有问题。
复炸油就是用食用油反复加温，从而二次利用的食用油，包括色拉油，常用的食油。复炸油会产生大量有害物质，会对人体造成很大危害。
能用，油里只有不进水，保质期还是比较长的，炸过东西后，把油倒进玻璃瓶中，两个月后依然能用来炒菜，不过尽量是不要存放时间太长了
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