炸东西的油放了一个月还能用吗（炸过的油放了三个月还能用吗）

炸东西的油放了一个月是还能用的，首先要将油脂静置一段时间，让其中的渣子沉淀，并弃去下面那部分带渣子的浑浊油。

具体用法推荐如下

1、做饺子、包子、合子等食物时，用剩油来和馅，这些食物的加热温度不会超过一百度，因此是剩油合理利用的好机会；

2、家里制作扯面、拉面等面食时，通常要在面团外面抹油，这时用剩油也无妨；

3、拌凉菜时，可以将剩油轻微加热后，当做香油用，做凉菜时用热油更能激发凉菜的香味；

4、在制作炖菜时，这时可以加点剩油，让炖菜更美味

1. 不建议使用。
2. 因为油在长时间使用后会产生氧化，变质，容易产生有害物质，对人体健康有影响。
3. 如果需要经常炸东西，建议每次使用后将油倒出，清洗容器，再重新加入新油使用，保证食品的安全和健康。