清炖猪提包最简单做法（清炖小香猪最正宗的做法）

1、主料：猪蹄膀1只，娃娃菜1棵，食盐适量，葱4根,姜半块,花雕酒适量。

2、事先准备：蹄膀洗净。娃娃菜切块；葱打结；姜切片。

3、蹄膀加入冷水中，煮开。

4、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫。

5、蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂。

6、盛出部分汤。

7、加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可。

做法

1，将猪蹄膀洗净，放在热水锅将脏东西煮出来，备用。

2，小高压锅里放热水，加如其他所有调料和干净的猪蹄膀。

3，开大火，等出声音，调到中火，等上20分钟，之后等锅凉气儿走。

4，把煮好猪蹄膀亮凉，放入冰箱，吃时，切片，摆在盘内。红烧猪蹄和蹄膀

材料

八角，姜和半杯糖，蹄膀

做法

1。八角，姜和半杯糖，放在一大匙的油里炒成糖色。

2。蹄膀用清水漂洗干净。

3。糖要炒成红色的。

4。加蹄膀翻炒上色（要是还要更深色的，也可再加点老抽）

5。加半杯料酒，加水满过猪蹄，小火炖1。5小时，开大火，开锅盖，收汁。