豆沫粉怎么制作都加什么大料（自制豆沫粉的配料）

原料

豆沫粉 (100克)

黄豆 (适量泡发)

豆皮 (适量)

粉条 (适量泡发)

海带丝 (适量)

青菜 (适量)

花生米 (适量泡发)

做法

1.准备豆沫粉、海带丝、豆皮、青菜、粉条忘记提前泡，和泡好的黄豆花生一起煮也可以。

2.提前一晚泡好的花生米和黄豆 。

3.100克豆沫粉加300毫升凉水，调成糊状备用。

4.按照豆沫上的配方，锅内加1升水（不用放盐）倒入泡发好的花生米，黄豆、粉条，煮熟后（一定多煮一会确保黄豆，花生米熟透）加入豆皮和海带丝。

5.加入豆皮煮约2分钟左右，倒入调制好的豆沫糊，不停的搅拌，以免糊锅。

6.待锅内不停的冒气泡，再倒入切成小块的青菜。

7.待青菜煮熟后，即可盛出。

一 小米洗净，用清水浸泡四个小时，加焙香的花椒，八角磨成小米浆，豆腐切片油炸，切成油豆腐条，盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎，花生米、黄豆洗净浸泡两小时，其他原料洗净。

二 锅里加水或者高汤，下入海带丝，黄花菜，花生米黄豆粉条煮十分钟，再下入油豆腐条，荠菜盐。

三 最后倒入小米浆，边倒边搅，小火煮两分钟，撒上芝麻花生碎。