酸菜不够酸能加酸醋继续泡吗（酸菜不酸怎么补救可以放点醋吗）

能

酸菜不酸说明发酵时间不够长，所以加入少许酸醋进去，促进酸菜发酵，需要注意的是不能放入太多酸醋，仅仅只是一汤匙左右酸醋即可。

白醋放入后，会促进酸菜发酵时间缩短，添加白醋时，一定要注意不要滴入生水进入酸菜坛子中。

酸菜不够酸，可以加酸醋继续泡，但味道就不一样了。淹制酸菜不是特别的酸，喜欢吃酸的，可以做熟菜后加些醋，味道会更酸。