脱骨鸭掌的做法(脱骨鸭掌的做法最正宗的做法)

脱骨鸭掌的做法(脱骨鸭掌的做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 20:41:31

脱骨鸭掌的做法

做法:

原料:无骨鸭爪250g、 甜椒2个、蒜瓣3个、陈醋30克、 盐适量、酱油20克 、油适量。

制作步骤:

1、先把买来的鸭掌洗净,去尽鸭掌上的老皮,放入锅中加宽水,用中火烧开,打去浮沫捞出。

2、加入适量的白醋腌制1-2小时后,在放入清水中浸泡,冲去白醋的味道。(白醋的浸泡能使鸭掌变得柔软)。

3、鸭掌去骨。把鸭掌切十字刀,并切断筋,挑出骨头即可。

4、然后将甜椒切成条状,锅内热油,加入葱姜蒜爆香,倒入切好的甜椒翻炒至五分熟。

5、然后将去骨的鸭掌放入锅中翻炒7分钟左右即可出锅。

准备食材

无骨鸭爪.800g.柠檬2个.姜蒜适量.白糖适量.盐适量.生抽适量.醋适量.小米椒适量.料酒适量.蚝油适量.

方法

第一步,先将去骨鸭爪洗净,起锅烧水,将鸭爪放进去,加料酒、姜片煮沸后撇去表面浮沫,煮8分钟左右

第二步,将焯煮好的鸭爪用冷水冲洗后,用冷水泡10分钟左右。

第三步,柠檬切片去籽,姜蒜切末,小米椒切圈备用。

第四步,取一个碗,碗中倒入生抽、盐、白糖、醋、蚝油、小米椒搅拌均匀

第五步,准备一个保鲜盒,将鸭爪放进去,将调好的酱汁倒入,放入柠檬片,搅拌均匀,盖上盖放入冰箱,5小小时左右就可以吃啦。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.