煮粽子夹生怎么办（煮粽子夹生了补救办法）

重新放在锅里面进行熬煮。
粽子夹生的处理办法：立即将粽子重新放在锅里面进行熬煮，煮至用手指压粽子，能感到软而有粘性即可。
粽子夹生的原因： 加热不彻底：生米粽子放在锅里面煮最少需要3个小时，如果在煮粽子的时候加热时间不够，就容易造成粽子夹生。

重新煮。如果粽子夹生，补救的方法只有重新煮，但是重新煮的粽子口感会比一次煮成的粽子略有逊色。造成粽子夹生的原因主要有两个：

1、粽子煮的或蒸的时间不足，普通的粽子至少要煮3小时以上，才会彻底全熟。

2、粽子煮之前浸泡在水里的时间不够长，一般的生米粽子米很干需要在水里浸泡48小时再煮，如果浸泡时间过短可能就会造成粽子夹生的问题。所以在制作粽子时一定要尽量避免以上两个问题，否则粽子夹生，口感不好