如何做手撕杏鲍菇丝（手撕杏鲍菇最简单做法）

用料：杏鲍菇、姜、香葱、蒜、小米椒、芝麻油、鲜酱油、米醋、白糖、盐。

做法：

1.姜切丝，干辣椒切丝，蒜拍碎辗一下；

2.杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝。木耳切丝；

3.青椒切丝；

4.锅中倒一点油，把姜蒜干辣椒，炒一下；

5.下入蘑菇和木耳，炒软，放盐，胡椒粉，和少许蚝油调味；

6.放入青椒炒断生

7.出锅放点鸡精香油提味即可。

夏天就要吃凉拌菜，鲜嫩的杏鲍菇浇上喷香的酱汁，真是馋死个人哟，还能吃出鲍鱼的味道。今天我们就来说说这道手撕杏鲍菇的具体做法。

食材

杏鲍菇1个

蒜末2勺

葱花1勺

辣椒碎2勺

生抽2勺

蚝油1勺

食盐适量

白糖少许

香油少许

方法/步骤分步阅读

1/6

杏鲍菇洗净后，上锅蒸10分钟。

2/6

把杏鲍菇撕成小条状。

3/6

碗中放入葱姜蒜和辣椒，浇入两勺热油。

4/6

放生抽，蚝油，香醋，食盐，白糖和香油，做成调味汁。

5/6

调味汁均匀的浇在杏鲍菇上。

6/6

用筷子搅拌均匀即可。

注意事项

生抽蚝油有咸味，食盐少量添加即可。

蒸的杏鲍菇要比水煮更Q弹紧实。