（一）做好留种计划。对要留种的甘蔗，应选择受害较轻、生长点未坏死，且仍有青叶的田块留种；如果受害较重的甘蔗，留种部位要适当砍低，以中段健康芽为主；对面积较小、需要加速繁殖的新品种，视其受害程度，可选择中、下部仍有叶鞘包裹的全茎甘蔗留种。
（二）调整品种种植结构，增加抗寒甘蔗品种的面积。目前蔗区品种结构不合理，品种单一化现象严重，在冻害频发蔗区应推广早熟、高糖、耐寒品种，减少不耐寒品种的种植面积，合理搭配早、中、晚熟品种，抵御冻害的危害。
1、地面贮藏：在蔗田及附近，选择避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上再加一层泥土。此法可贮藏约一个月。
2、沟藏：此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗，利用蔗田地沟，将甘蔗扎捆，放入地沟中，成小堆，每堆间距半米，蔗堆四周填湿土，上面再盖土，贮藏期需防止甘蔗堆内积水。
3、窖藏：适宜于霜冻地区储藏甘蔗，选择不积水处，挖深30-60厘米，宽为蔗茎长的窖，10根蔗为一捆，横叠高5-7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润。窖藏法可保藏数月甚至越冬。
