怎样选购菠菜（菠菜怎么挑选才是正确的）

1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。

2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。

3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。

4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。

选菠菜，首先要看颜色，深绿色的，最好是露地菠菜（不是搭棚的菠菜）叶子看上去肥厚的比较好吃，最好吃的是经过霜降后的菠菜，没有涩味，微甜。