临沂炒海带做法（山东大厨炒海带的做法）

临沂炒海带是一道地方特色菜，以海带为主要材料，搭配其他食材炒制而成。以下是一种常见的临沂炒海带的做法：

所需材料：

- 海带：适量

- 瘦肉：适量

- 黄豆芽：适量

- 青蒜：适量

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 食用油：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精（可选）：适量

制作步骤：

1. 准备工作：将海带切成细丝状，瘦肉切片，黄豆芽修整好，青蒜和蒜瓣切段备用。

2. 热锅热油，加入姜片和蒜瓣煸炒，散发出香味。

3. 加入瘦肉片煸炒至变色，然后加入海带丝，继续翻炒均匀。

4. 加入黄豆芽，继续煸炒，使它们均匀分布在锅中。

5. 加入适量的老抽，调整颜色和味道。可以根据个人口味调整使用。

6. 炒至食材熟透并出香味后，加入适量的盐和白胡椒粉，调味。

7. 加入青蒜和鸡精（可选），快速翻炒均匀，翻炒结束。

8. 将临沂炒海带装盘，热气腾腾上桌。

临沂炒海带以其鲜美的口感和清爽的味道而受到喜爱。你可以根据个人口味和喜好自行调整使用的食材和调料。

葱姜花椒爆锅后，放入海带，加酱油、醋翻炒后加适量水，出锅前放入蒜末，翻炒出锅，酸溜溜的好吃！