龙凤呈祥菜是一道具有浓厚地方特色的传统菜肴，主要原料为鸡肉、虾仁、鸡蛋等。以下是制作龙凤呈祥菜的详细步骤：
所需材料：
1. 鸡胸肉200克
2. 虾仁100克
3. 鸡蛋2个
4. 青红椒各半个
5. 葱姜蒜适量
6. 料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、香油适量
7. 高汤或清水适量
制作步骤：
1. 将鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；虾仁去壳洗净，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；青红椒切成菱形片；葱姜蒜切末备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，倒入热油锅中摊成蛋皮，切成细丝备用。
3. 烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末炒香，再加入腌制好的鸡胸肉片翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量油，放入腌制好的虾仁翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入青红椒片翻炒均匀，再加入炒好的鸡胸肉片和虾仁，翻炒均匀。
6. 将炒好的鸡胸肉片和虾仁推到锅边，倒入高汤或清水，煮开后加入生抽、糖、盐调味，煮2-3分钟让汤汁入味。
7. 最后撒上蛋皮丝，淋上香油，翻炒均匀即可出锅装盘。
大鱼大肉吃了好几天，上班了想要调整身材，试试这道水果创意菜，火龙果配虾仁的奇妙组合，让你瞬间变瘦、变美、变年轻。大叔吃过最好吃的水果菜，是妈妈精心制作的椰肉奶冻，那口感不亚于外面的甜品店。妈妈还特意添加了自己做的草莓酱，和碧蓝碧蓝的蓝莓，真的是杠杠的，也多亏我们罐头妹，让我天天对吃的到简简单单却美味无比的各种美食。
龙是火龙果，凤是虾。过年，讨个好彩头。这是道爽口的水果菜，有鲜嫩的虾仁。和甜甜的果肉。龙凤呈祥这道菜用到了火龙果，取其龙字，那张牙舞爪、极端艳丽的外皮还真像一条威猛的火龙。鲜虾去壳留尾也叫凤尾，配上各种缤纷蔬果象征百花齐放，因此这道鲜虾蔬果盏取名龙凤呈祥，大气又漂亮。
水果：火龙果，也可加芒果菠萝等，虾仁：新鲜的最好，也可用凤尾虾，蔬菜：不辣的青椒，秋葵等绿色蔬菜，好看，调料：料酒，鸡精，盐，黑胡椒粉，红酒，淀粉
1、首先挑选圆一些大一些的火龙果，从四分之三处横切开，用勺子取出果肉，虾仁用清水洗干净，加盐、料酒、鸡精、黑胡椒腌制，红酒加淀粉搅匀，倒入虾仁中抓一抓，把虾仁放入冰箱冷藏中腌一会即可；
2、然后把青椒等蔬菜切小块准备好，水果也切好，虾仁开水提前焯熟。，因为用的是虾仁，我就省了这一步；
3、最后锅中倒油，放腌好的虾仁炒熟，然后加切好的蔬菜水果块，炒两三分钟即可加盐鸡精出锅，把炒好的菜放入火龙果壳中，好看也好吃！
鲜嫩味美，口感清爽的龙凤呈祥就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
1、尽量少放一些盐，清甜口味最棒，如果用的是大虾，记得去虾线，然后开水提前焯熟；
2、这道菜因为搭配水果，所以用葡萄酒代替普通的料酒味道更和谐；
3、这道菜用鲜虾则口感和味道更好，实在没有也可以用冷冻的虾仁。
