知道什么是地萝卜吗（地萝卜在河南叫什么）

地萝卜是一种生长在地下的根茎类蔬菜，也叫作地皮萝卜、萝卜头。它是一种与普通萝卜相似的植物，但地萝卜的根部相对较大且呈长圆形。地萝卜的口感较为韧脆，味道甜美且带有一点儿辣味。地萝卜富含纤维、维生素C、钙、铁等营养物质，被广泛用于烹饪和食用。