地萝卜升糖指数（绿萝卜和白萝卜升糖指数一样吗）

地萝卜是一种热带的作物，其性喜温暖、阳光充足的环境，

有的地方称之为"凉薯"，它和萝卜、红薯等作物是没有什么关联的。地萝卜是豆科、豆薯属草质缠绕藤本的植物。它的果实长得很像豆角，有剧毒的，是不能食用的，地萝卜食用的就是它地下长得很像萝卜的肥大根块，一般是纺锤体状的，或者是扁球形的，外面覆盖一层薄薄的皮，能轻松的撕下来，是可以直接当水果吃的。非常的脆甜多汁，并且口感很像雪梨。它作为一种水果和蔬菜两用的作物，营养也很丰富，含丰富的维生素C和粗膳食纤维素，及蛋白质和糖分，但是淀粉含量高，在经过代谢后就会产生更多的糖分，能够增加血糖，地萝卜的升糖指数为38。

血糖高可以吃萝卜，萝卜是一种常见的蔬菜，所含碳水化合物的量很低，100g的萝卜所含碳水化合物只有4g。

萝卜的生糖指数是26，是一个低升糖指数的蔬菜，适合血糖高的患者服用。萝卜富于营养、价廉物美，富含膳食纤维和维生素，还含有一种芥子油的成分，芥子油具有促进消化、增强食欲、促进胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

所以血糖高的人可以吃萝卜，但要注意烹调方式，最好凉拌，如果吃炖萝卜要注意少油、少盐。