华子八爪鱼的做法（干的八爪鱼的做法大全）

主料 八爪鱼 350克

辅料 青椒 1个，胡萝卜 1根，姜蒜适量，料酒 1匙，糖 少许，生抽3匙，盐 少许

1、八爪鱼剪开头部去除内脏，洗干净后切好；

2、胡萝卜切成小片；

3、青椒切成小块；

4、把八爪鱼倒入锅内翻炒，放入一小匙盐，炒至稍微干水后装起备用；

5、锅内放油，倒入姜片蒜段爆香；

6、倒入胡萝卜、青椒大火煸炒，放入少许水翻炒片刻；

7、倒入八爪鱼，倒入料酒、酱油，放入糖，翻炒一会儿即可；