馍没蒸熟可以再回锅蒸吗（馍蒸的不熟怎么补救）

可以重新蒸，但是口感可能会受影响。具体方法如下：

往锅中加少量白酒，然后只需烧到锅上冒热气，馒头便已熟透。

盖上锅盖，开大火蒸二十分钟，关火后再闷三五分钟再开锅即可。

此外，如果发现没蒸熟，可以往锅中加发酵粉，然后揉成面团，放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟。然后再把面弄成小挤，再弄成馒头状，放入凉水锅里，醒十五分钟再开火，盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好。最后关火后再闷三五分钟再开锅即可。