食用铵用途

可用于发酵工艺中用作发酵用营养物质，亦用于面团调节剂，酵母食料，用作鲜酵母生产中酵母菌培养用氮源；

食品级硫酸铵，生物学上的用途也很多，多用于蛋白纯化工艺方面，因为硫酸铵属于惰性物质，不易与其他生物活性物质发生反应，在纯化过程中能保护蛋白活性，另外，硫酸铵的可溶性好，能形成高盐环境，对于蛋白沉淀与后续的高盐纯化做准备。