可用于发酵工艺中用作发酵用营养物质,亦用于面团调节剂,酵母食料,用作鲜酵母生产中酵母菌培养用氮源;
食品级硫酸铵,生物学上的用途也很多,多用于蛋白纯化工艺方面,因为硫酸铵属于惰性物质,不易与其他生物活性物质发生反应,在纯化过程中能保护蛋白活性,另外,硫酸铵的可溶性好,能形成高盐环境,对于蛋白沉淀与后续的高盐纯化做准备。
可用于发酵工艺中用作发酵用营养物质,亦用于面团调节剂,酵母食料,用作鲜酵母生产中酵母菌培养用氮源;
食品级硫酸铵,生物学上的用途也很多,多用于蛋白纯化工艺方面,因为硫酸铵属于惰性物质,不易与其他生物活性物质发生反应,在纯化过程中能保护蛋白活性,另外,硫酸铵的可溶性好,能形成高盐环境,对于蛋白沉淀与后续的高盐纯化做准备。
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