卤小鸟做法（卤鹅做法最正宗的做法）

主料

鹌鹑（小鸟）5只，

辅料

干辣椒适量，

桂皮适量，

大料适量，

冰糖适量，

酱油2小碟，

盐2小勺

1. 食材：鹌鹑，洗净切开焯水、干辣椒、桂皮、大料、冰糖。

2. 将鹌鹑下入锅中。

3. 接着，加入干辣椒、桂皮和大料。

4. 加入冰糖。

5. 加2小碟酱油。

6. 加2小勺盐。

7. 加适量的清水。

8. 翻动一下煮开。

9. 然后，盖上盖、用中小火烧煮15分钟关火，浸泡30分钟。

10. 最后，开盖取出，即成。