水开后煮1小时左右；
羊肉属于肉类,而且夹带有骨头,是不易煮熟的一类食物,加上其中蛋白质、钙、钾、磷、等物质含量丰富,需要久煮才能将其中的营养成分析出,因此煮羊肉汤要有耐心,需耗时在1小时以上才能煮出一锅美味鲜香的羊肉汤。
羊肉在锅里开锅后，大约再煮上30分钟以上，羊肉炖出来非常有味，非常烂糊，吃在嘴里，口感特别好无论我们老人大人小孩都能嚼到烂在嘴里，
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