驴肠子做法和驴肉的做法（最简单炒驴肉的做法大全）

驴肉的做法

主料

驴肉

1500g

油栗

200g

辅料

盐

适量

葱

适量

花椒

适量

香叶

适量

老抽

适量

生抽

适量

白糖

适量

料酒

适量

腐乳汁

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

茴香

适量

步骤

1.带皮驴肉洗净切块

2.放入冷水里烧开，然后煮2分钟，再用热水清洗干净杂质备用

3.油栗洗干净用刀尖剁一个豁口

4.然后用开水煮2分钟，趁热剥去外皮和内皮

5.去完内皮以后泡在水里以免变色

6.准备好葱姜蒜，花椒香叶小茴香和八角

7.取砂锅加适量清水将调料都放进去烧开

8.再加一大勺料酒

9.加半勺白糖

10.再加入适量生抽和老抽

11.加一勺腐乳汁

12.然后将驴肉放进去烧开以后敞开盖子煮5分钟，然后盖盖子炖一个半小时

13.然后加入栗子，继续煮20分钟就行了

14.最后加入适量盐煮5分钟即可