青椒炒扇贝怎么做（辣炒扇贝的正宗做法）

用料

青椒 3个

扇贝肉 250克

橄榄油 少量

蚝油 适量

食用盐 少量

做法步骤

1、我用得是长尖椒，肉厚，一丢丢的辣味，洗干净撕成块即可

2、锅内倒入少量的油，放入青椒煸炒

3、勤翻炒，炒至表面有虎皮色，继续煸炒

4、倒入蚝油，食用盐继续煸炒，炒至青椒变得肉嘟嘟的感觉

5、下扇贝肉煸炒一会即可出锅装盘

步骤 1

青椒切片，蒜切片，扇贝肉放入蒸锅内蒸熟。

步骤 2

锅内倒入花生油适量，五分热后放入干辣椒和蒜，煸出香味后倒入青椒。

步骤 3

大火爆炒青椒，至表皮发黄后倒入扇贝肉。炒几分钟后加入生抽，盐。

步骤 4

出锅前加入鸡精即可。