主料
灯笼椒500g
辅料
油15g
盐3g
味精2g
步骤
1.准备一斤辣椒,洗干净。
2.把它滤干。
3.准备食油。
4.把辣椒倒入锅里炒。
5.加点油,把辣椒炸熟。
6.加点盐。
7.加点鸡精拌均匀。
8.做好以后就可以吃了。
食材
牛肉(160克)
灯笼椒(1个)
大蒜(一瓣)
生姜(两片)
油(适量)
盐(适量)
酱油(适量)
生粉(少量)
米酒(几滴)
步骤1、牛肉切成薄片,加少量盐,米酒,酱油,生粉,花生油腌制5分钟,灯笼椒切成小块,并拍上大蒜一粒备用
步骤2、把灯笼椒焯水,再过冷水备用
步骤3、热锅下油,把大蒜炒香
步骤4、接着把牛肉加入推开,大火翻炒
步骤5、牛肉完全变色后再把灯笼椒加入翻炒几下
步骤6、最后调味即可完成了。